ব্রেকিং নিউজ

সকাল ১০:৪৩ ঢাকা, মঙ্গলবার  ২৫শে সেপ্টেম্বর ২০১৮ ইং

বড়দিনের বিশেষ রেসিপি: সুস্বাদু আপেল পাই

দেখতে দেখতে চলে এসেছে বড়দিনের উৎসব। এখন চলছে শেষ মুহূর্তের রেসিপি। বড়দিনে বিশেষ কিছু রাঁধতে চান? তৈরি করে ফেলুন দারুণ সুস্বাদু এক আপেল পাই। শুধু বড়দিন কেন, যে কোন উৎসব বা পার্টিতে পরিবেশন করতে পারবেন মজাদার এই খাবারটি।

যা যা লাগবে:

পাই ক্রাস্টের জন্য-
ওটস ১ কাপ,
ময়দা ১/৪ কাপ,
কাঠ বাদাম গুঁড়ো ১/৪ কাপ,
ব্রাউন সুগার ২ টেবিল চামচ,
তেল ৩ টেবিল চামচ,
পানি ১ টেবিল চামচ।

ফিলিংয়ের জন্য-
আপেল ৪টি (খোসা ছাড়িয়ে টুকরা করা),
আপেল জুস এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ,
মাখন ২ টেবিল চামচ,
দারুচিনি গুঁড়া ১ টেবিল চামচ।

যেভাবে করবেন:

  • -সব শুকনো উপকরণ বড় বাটিতে মেশান। অন্য বাটিতে পানি ও তেল মেশান। এবার শুকনো উপকরণের সঙ্গে পানি ও তেল হাত দিয়ে মেশান, যাতে মসৃণ ডো হয়। পাই প্লেটে চেপে ডো বসিয়ে নিন। এটিই পাই ক্রাস্ট।
  • -চুলায় প্যান গরম করে তাতে মাখন দিন। এতে আপেল ও দারুচিনি গুঁড়া দিয়ে নাড়ুন। দুই মিনিট পর আপেল জুস দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত চুলায় রাখুন। টক টক মনে হলে একটু চিনি দিন।
  • -আরও ১০ মিনিট রাখুন। মাখা মাখা হলে নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
  • -এবার পাই প্লেটে ক্রাস্টের ওপর ঢেলে ওভেনে ১৪০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপে ৪০ মিনিট বেক করুন। নামিয়ে পরিবেশন করুন।
  • -চাইলে পাইয়ের ওপরে ক্রাস্ট দিতে পারেন। সে ক্ষেত্রে আরও ক্রাস্টের ডো বানিয়ে বেক করার আগে পাই ফিলিংয়ের ওপর দিন। ওভেনে দেওয়ার আগে ওপরে কয়েকটা ছিদ্র করে দিন।