ব্রেকিং নিউজ

সকাল ১০:৪০ ঢাকা, রবিবার  ২২শে জুলাই ২০১৮ ইং

ছবি ইন্টারনেট

গরু মাংসের জালি কাবাব : রুমানার রান্নাবান্না

তৈরী করেছি ঐতিহ্যবাহি জালি কাবাব গরু মাংস দিয়ে। আমি নিজেও এক সময় মনে করতাম মজাদার এই কাবাবটির তৈরী প্রক্রিয়া সম্ভবত বেশ জটিল, তৈরী করতে উপকরণ অনেক লাগলেও খুবই সহজে তৈরী করা যায় এই জালি কাবাব। চলুন দেখি রুমানা আজাদের এর জালি কাবাব তৈরী প্রক্রিয়া –
তৈরি করতে যা যা লাগছে…

তৈরী করতে যা যা লাগছে
১ কেজি মাংসের কিমা
২ টুকড়ো পাউরুটি
৪ টেবিল চামুচ টক দৈ
৩টি ডিম
৪টি মাঝারি আকারের পেঁয়াজ
১ চা চামুচ আদা বাটা
আন্দাজ মতো কাঁচা মরিচ
১ চা চামুচ গরম মশলার গুঁড়ি
১ চা চামুচ গুঁড়ো মরিচ
১ চা চামুচ ধনে গুঁড়ি
জয়ফল + জয়ত্রী
আধা চা চামুচ জিরা গুঁড়ি
স্বাদ অনুযায়ী ধনে পাতা
স্বাদ অনুযায়ী পুদিনা পাতা
১ চা চামুচ রসুন বাটা
স্বাদ অনুযায়ী লবণ
প্রয়োজন মতো রান্নার তেল