ব্রেকিং নিউজ

বিকাল ৩:৪১ ঢাকা, বৃহস্পতিবার  ২০শে সেপ্টেম্বর ২০১৮ ইং

ক্রিসমাস কাপকেক

দেখতে দেখতে আজ চলে এসেছে বড়দিন। আর বড়দিন মানেই দারুণ সুন্দর সব কেক। খেতে যেমন মজার, দেখতে তেমনই অসাধারণ। জেনে নিন খুবই সহজ একটি ক্রিসমাস কাপকেকের রেসিপি। আর সাজিয়ে নিন নিজের পছন্দমত। রইলো কেকের ক্রিম তৈরির পদ্ধতিও।

উপকরণ

ডিম ছয়টি,
চিনি দেড় কাপ,
বাটার ৪০০ গ্রাম,
মিহি চিনি ২০০ গ্রাম,
ময়দা ১৫০ গ্রাম,
ভ্যানিলা এসেন্স দুই চা চামচ,
বেকিং পাউডার এক চা চামচ,
গুঁড়া দুধ দুই টেবিল চামচ,
কেকের ডাইস প্রয়োজনমত

যেভাবে তৈরি করবেন

  • -ডিমের সাদা অংশ কুসুম থেকে আলাদা করে নিন।
  • -অন্য একটি পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিট করে ফোম তৈরি করে এর মধ্যে চিনি দিন। চিনি গলে গেলে ডিমের কুসুম ও ভ্যানিলা এসেন্স এক চা চামচ দিয়ে আবার বিট করুন।
  • -ময়দা, বেকিং পাউডার ও গুঁড়া দুধ একসঙ্গে চেলে মিশ্রণের সঙ্গে মিশিয়ে নিন।
  • -কেকের ডাইসে ঢেলে ইলেকট্রিক ওভেনে ১৬০ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপে ১৫ থেকে ২০ মিনিট বেক করুন।

ক্রিম তৈরি করবেন যেভাবে

  • -একটি পাত্রে বাটার বিট করুন।
  • -বাটার একটু নরম হলে সম পরিমাণ গুঁড়ো চিনি ও সামান্য ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে বিট করুন চিনি গলে যাওয়া পর্যন্ত। এই ক্রিম দিয়ে কেক সাজিয়ে পরিবেশন করুন। প্রয়োজনে ক্রিমের মধ্যে খাবার রং মিশিয়ে নানান রকমের ডিজাইন করতে পারেন। ব্যবহার করতে পারেন খাওয়ার যোগ্য ফুল ও পুঁতি।